• 4-6個月嬰兒食譜
    作者:yoos      日期:2014-4-3 10:40:09      人氣:      標簽:

    此階段寶寶飲食仍以母乳或奶粉為主,輔食以試吃為目的。主要吃流質、泥糊狀食物,添加時從1~2勺開始,逐步增加。

    米粉類

    米粉

    原料:1匙米粉,溫水

    做法:1匙米粉加入3~4匙溫水,靜置后,用筷子按照順時針方向調成糊狀。

    米湯

    原料:大米

    做法:將鍋內水燒開后,放入淘洗干凈的200g大米,煮開后再用文火煮成爛粥,取上層米湯即可食用。

    功效:米湯湯味香甜,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵,維生素C、維生素B等。

    魚泥胡蘿卜泥米粉

    原料:河魚或是海魚,胡蘿卜

    做法:選擇河魚或是海魚,蒸熟,取出肉,并小心將魚刺全部除去,壓成泥即可。將做好的少量魚泥,連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。

    果蔬汁

    青菜汁

    原料:青菜

    做法:將一碗水在鍋中煮開,洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20~30分鐘后取出切碎約一碗,加入沸水中煮沸1~2分鐘。將鍋離火,用湯匙擠壓菜葉,使菜汁流入水中,倒出上部清液即為菜汁。

    南瓜汁

    原料:南瓜100g

    做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調勻后,放在干凈的細漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。

    鮮橙汁

    原料:橙子

    做法:將一只橙子橫向一切為二,然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉,使橙汁流入下面的缸內。喂食時,可以加一些溫水,兌水的比例從2:1,到1:1,然后是原汁。

    西瓜汁

    原料:西瓜瓤適量

    做法:將西瓜瓤放入碗中,用匙搗爛,再用消毒紗布過濾后取汁即成。

    蘋果胡蘿卜汁

    原料:胡蘿卜1個,蘋果半個

    做法:將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁,放入鍋內加適量清水煮,約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。

    功效: 胡蘿卜中含豐富的β-胡蘿卜素,可促進上皮組織生長,增強視網膜的感光力,是嬰兒必不可少的營養素。

    胡蘿卜山楂汁

    原料:新鮮山楂1~2顆,胡蘿卜半根

    做法:山楂洗凈,每顆切四瓣;胡蘿卜半根洗凈切碎。將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內,加水煮沸,再用小火煮15分鐘后用紗布過濾取汁。

    功效:山楂富含有機酸、果膠質、維生素及礦物質等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增進寶寶食欲。

    西紅柿蘋果汁

    原料:新鮮西紅柿半個,蘋果半個

    做法:將西紅柿洗凈,用開水燙后剝皮,用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。蘋果削皮蒸熟或直接榨汁,取1~2湯匙兌入番茄汁中。

    功效:新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。

    白蘿卜生梨汁

    原料:小白蘿卜1個,梨半個

    做法:將白蘿卜切成細絲,梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內加清水燒開,用微火燉10分鐘后,加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。

    功效:白蘿卜富含維生素C、蛋白質、鐵冬素等營養成分,具有止咳潤肺,幫助消化等保健作用。

    泥糊類

    蛋黃泥

    原料:雞蛋1個

    做法:將雞蛋煮熟,用篩碗或勺子碾成泥,加入適量開水或配方奶調勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始,根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

    功效:補充寶寶逐漸缺失的鐵,蛋黃中的鐵含量高,同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。

    土豆泥

    原料:土豆

    做法:將一只土豆去皮并切成小塊,蒸熟后用勺壓爛成泥,加少量水調勻即可。

    青菜泥

    原料:青菜

    做法:將適量青菜葉洗凈,加入沸水內煮約1~2分鐘后,取出菜葉用粉碎機粉碎,或在銅絲網上研磨,濾出菜泥。

    牛奶紅薯泥

    原料:紅薯1塊,奶粉1勺

    做法:將紅薯(馬鈴薯)洗凈去皮蒸熟,用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中,調勻即可。

    雞湯南瓜泥

    原料:雞胸肉1塊,南瓜1小塊

    做法:將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時,然后將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟,用勺子碾成泥。當雞肉湯熬成一小碗的時候,用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉,將雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。

    功效:雞肉富含蛋白質,南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素,其中胡蘿卜素含量較豐富。

    肉末茄泥

    原料:圓茄子1/3個,精肉末1勺,濕淀粉少許,蒜1/4瓣,鹽、麻油少許

    做法:蒜剁碎,加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻,腌20分鐘。圓茄子橫切1/3,取帶皮部分較多的那半,茄肉部分朝上放碗內,將腌好的精肉末置于茄肉上,上鍋蒸至酥爛,取出,淋上少許麻油,拌勻即可。

    功效:利于小兒補充鈣質。

    鮮玉米糊

    原料:新鮮玉米半個

    做法:用刀將玉米粒削下來,攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來,煮成粘稠狀即可。

    功效:玉米富含鈣、鎂、硒、維生素(E、A)、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營養活性物質,能提高人體免疫力,增強腦細胞活動,健康益智。

    梨醬

    原料:梨1個,冰糖適量

    做法:將梨去皮去核,切碎,與冰糖一起入鍋煮,待梨酥爛以后,一邊煮一邊用勺子碾壓,成糊狀即可。

    粥類

    肉末粥

    原料:新鮮豬肉

    做法:將肉整塊煮爛,取出剁爛成末。將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。

    香蕉粥

    原料:香蕉1小段、奶粉2勺

    做法:將香蕉剁成泥放入鍋中,加清水煮,邊煮邊攪拌,成為香蕉粥。奶粉沖調好,待香蕉粥微涼后倒入,攪拌勻。

    功效:香蕉中含有豐富的鉀和鎂,其他維生素和糖分、蛋白質、礦物質的含量也很高,此粥不僅是很好的強身健腦食品,更是便秘寶寶的最佳食物。

    牛奶蛋黃米湯粥

    原料:米湯半小碗,奶粉2勺,雞蛋黃1/3個

    做法:在燒大米粥時,將上面的米湯盛出半碗;雞蛋煮熟,取蛋黃1/3個研成粉。將奶粉沖調好,放入蛋黃、米湯,調勻即可。

    功效:富含蛋白質和鈣質,蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,對小兒生長和大腦發育有好處。

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