• 嬰幼兒吃豬肝來補鐵
    作者:yoos      日期:2013-5-22 8:54:33      人氣:      標簽:

    不少年輕的父母糾結的是:到底要不要給孩子吃豬肝?

    廣東省中醫院臨床營養科營養師黃英說,在給嬰幼兒添加輔食進行補鐵的話,豬肝是大家首推食物。因為豬肝里的鐵含量和鐵吸收率都是很棒的,同時豬肝含比較豐富的維生素A,可見吃豬肝對嬰幼兒來說,有很多的好處。但是以目前大家對動物肝臟的認識——肝臟是最大的解毒器官,同時也是很多毒素殘留的主要地方,有一些豬肝估計也會殘留了很多的瘦肉精、抗生素、催長素等,恐怕沒人敢把這樣的豬肝給嬰兒吃。

    那么該怎么給孩子補鐵呢?黃英說,根據居民膳食指南,4-6個月的嬰兒應該開始添加輔食,尤其是含鐵豐富的食物,為了食品安全著想,可以選擇知名品牌的成品豬肝泥或綠色喂養的豬和家禽的肉、肝、血等,也可以選擇好牌子的鐵強化的米粉、面條、奶粉進行喂養,平時常添加含鐵較多的蛋類和大豆類,還要多喂食維生素C豐富的食物以促進鐵的吸收。相信經過多方面補給,嬰幼兒是可以通過“安全食品”得到充足的鐵元素,從而避免發生缺鐵性貧血。

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