• 巧作寶寶的冬季飲食
    作者:yoos      日期:2012-11-16 10:14:57      人氣:      標簽:
    冬天,寒冷的氣候使得體弱小寶寶很容易患感冒,而且也是各種傳染病的多發期。專家表示:除了日常做好寶寶的日常護理外,如果在這段時期里,媽媽能了解冬季飲食的基本原則,就可以從飲食入手,增強寶寶的身體抗寒和抗病力。

      專家表示:其實,不論在什么季節,寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化,糧食組、蔬菜組、水果組、動物性食品組、乳類制品和豆制品組,這五類食品組都應必不可少。
     
      1、冬季蔬菜是個寶

      有些寶寶“討厭”吃蔬菜,或者要吃的蔬菜品種很少。這時媽媽不要急著強行逼寶寶吃,那樣會使寶寶更厭惡蔬菜。
     
      不如換種方法,從擴大蔬菜品種著手,例如:從綠葉菜(如:青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘藍族蔬菜(如:卷心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(如:土豆、蘿卜、冬筍、胡蘿卜等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選他愛吃的蔬菜。不過,這個過程可能會有些長,為了讓寶寶自己接納蔬菜飲食,媽媽還是要耐心,耐心,再耐心。

      2、選溫熱性的食物

      專家表示:冬季,媽媽挑選寶寶的食物,還應以溫熱性的食品為主。

      3、適于冬季吃的水果:

      例如, 蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等;

      4、適于冬季吃的動物性食品:

      例如,豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等

      特別推薦:

      豆制品是冬季菜肴很好的原料,例如,豆腐干與紅燒肉同煮,內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等,都是適合寶寶的營養佳肴。

      5、冬季的烹飪技巧

      冬天的食物應以熱食為主,例如,煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等。而不宜給寶寶多吃生冷的食物,因為生冷的食物不易消化,容易傷及寶寶幼小的脾胃,這點對那些脾胃虛寒的孩子要特別注意。

      另外,冬季熱量散發較快,用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快,如,羹糊類菜肴。

      最后,與夏季菜肴清淡的特點明顯不同,冬季的菜肴的可以做得厚重些。

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